Tapas son pequeñas porciones de comida Española que acompañan las bebidas con una variedad ilimitada. La palabra "tapa" proviene de la costumbre iniciada en Andalucía de "tapar" las copas con un platito para evitar que no metiesen las moscas. Existen más que cien variedades de tapas.
A tapear o ir de tapas es una costumbre Española que se repiten todos los dias. La costumbre es para tomar tapas entremedío las comidas general.. Los Españoles comen por la mañana, a las dos de la tarde y a las diez por la noche. Así quedan bastantes horas entremedio una comida y otra para consumir las tapas.
Tapas forman una gran parte de la cultura gastronómica Española. No solamente es una comida sino una actividad social. Esta manera de comer es costumbre en todo España, con Andalucía en el centro.Pero El "tapeo" es màs que una costumbre, es una forma de salir, disfrutar de calle, de la mejor compañía, con família y amigos.
En estos días està popular en todo el mundo !

LA HISTORIA DE TAPAS

El Rey Alfonso XIII estaba realizando una visita oficial a la provincia de Cádiz y al pasar por el Ventorrillo del Chato (venta que aún hoy existe) se paró para descansar un rato. El Rey pidió una copa de Jerez, pero en ese momento una corriente de aire entró en la Venta y, para que el vino no se llenara de arena de la playa el camarero tuvo a feliz idea de colocar una lonchita de jamón en el catavinos real. El Rey preguntó por qué ponían esa loncha de jamón sobre la copa, y el camarero disculpándose le dijo que colocó así la "tapa" para evitar que el vino se estropease con la arena. Al Rey le gustó la idea, se comió la tapa, se bebió el vino, y pidió que le sirvieran otro, pero con "otra tapa igual". Al ver esto, todos los miembros de la Corte que le acompañaban pidieron lo mismo.